核桃微波烘干機適用于核桃、板栗、核桃仁等大批量干果類食品的烘干、焙炒、膨化、殺菌，具有烘干速度快，殺菌效果好，產品質量好等特點，同時節省能耗，沒有環境污染，是一款工藝的微波烘干設備。
微波烘干設備與傳統工藝不同，采用非接觸式的整體加熱對核桃進行加熱，微波加熱不需要熱傳導，物料直接吸收微波，其本身作為發熱源而升溫，水分從里及表排除核桃，節能；同時，設備的工作環境好，沒有高溫熱源，加熱均勻，極大程度的保持了核桃的營養成分、原有色澤、形狀等，膨化率高、香味濃郁、色澤自然。