一種采用蒸汽進行茶葉加工的蒸汽殺青機，機架上設有進料機構、蒸殺室、冷風排濕室、熱風脫水室，蒸殺室頂部設有排濕罩，蒸殺室連接冷風排濕室，冷風排濕室連接熱風脫水室，蒸殺室內按蒸汽流經(jīng)路線蒸汽包包括進蒸汽道、儲蒸汽管和放蒸汽管，冷風排濕室內冷風槽穿透輸料網(wǎng)帶吹拂平鋪在輸料網(wǎng)帶上的蒸殺葉，熱風脫水室由上下兩層網(wǎng)板振動槽構成。本實用新型采用高溫蒸汽對平鋪于輸料網(wǎng)帶上的茶葉進行上下夾攻快速蒸殺，透氣性好，殺青透徹、均勻，殺青后茶葉色澤翠綠，品質高；蒸殺段與脫水段有機結合，縮小了整機的占地面積，降低了制作成本，脫水段采用網(wǎng)板振動脫水，使茶葉時刻處于動態(tài)脫水狀態(tài)，脫水效率高，節(jié)約能源。