山東日照小型腐竹機(jī)生產(chǎn)線 廠家 保教技術(shù)
小型腐竹機(jī)的介紹：
小型腐竹機(jī)生產(chǎn)投資成本低、營(yíng)業(yè)利潤(rùn)高、市場(chǎng)銷量大、收益見(jiàn)效快，投入資金與收益金額相差大，按每公斤黃豆（大豆）可生產(chǎn)腐竹0.5－0.7公斤計(jì)算，如每日加工上百公斤腐竹，每天收入可達(dá)1000元以上，**做到本小利大而且回報(bào)穩(wěn)定，成就自己**的利潤(rùn)。
小型腐竹機(jī)性能特點(diǎn)：
1、快速方便：煤氣加熱，不用添加燃料，省人工
2、傳熱均勻：蒸汽加熱，腐竹起皮快而且起皮均勻。
3、產(chǎn)量高：1公斤黃豆可產(chǎn)0.5—0.7公斤腐竹。
4、干凈衛(wèi)生：煤氣加熱沒(méi)有煙味，更不會(huì)有飛灰。
腐竹機(jī)的工藝流程
工藝流程: 煮熟漿工藝流程:選豆→去皮→浸泡豆→磨漿→濾漿→煮漿→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品
免煮漿工藝流程:選豆→浸泡豆→**次磨漿→次磨漿(包括漿渣分離)→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品
1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了**色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時(shí)間:春秋泡1~2小時(shí)，冬季3~4小時(shí)為宜。水和豆的比例為1∶3，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適
3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過(guò)濾用水為1∶10(1公斤豆子，10公斤水)，磨成的漿汁采用濾漿機(jī)過(guò)濾后，以手捏豆渣松散，
無(wú)漿水為標(biāo)準(zhǔn)。
4.煮漿。加熱到100~102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟漿過(guò)濾后加熱到70~85℃左右，約4~7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜(油皮)，提取時(shí)用手旋轉(zhuǎn)成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達(dá)73~80℃，經(jīng)過(guò)4~7小時(shí)，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。
7.回軟。烘干后的腐竹，如果直接包裝，破碎率很大，所以要經(jīng)回軟處理。但要注意噴水量要小，一噴即過(guò)。
8.成品包裝。成品腐竹，其外觀為淺黃色，有光澤，枝條均勻，有空心無(wú)雜質(zhì)。
售后承諾
1、 根據(jù)客戶需要，為您提供設(shè)計(jì)方案，專業(yè)資訊指導(dǎo)購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品;
2 、專業(yè)安裝、調(diào)試、確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn);
3 、出廠的產(chǎn)品達(dá)到優(yōu)質(zhì)、可靠;
4 、產(chǎn)品在用戶使用過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，在接到用戶通知后盡快做出答復(fù)，或派出服務(wù)人員進(jìn)行處理;
5 、各種產(chǎn)品，嚴(yán)格實(shí)行用戶監(jiān)造和廠內(nèi)驗(yàn)收制度;
6 、企業(yè)對(duì)出廠的產(chǎn)品，整機(jī)保修1年，終身為您提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù);電話回訪，跟蹤服務(wù)，讓您使用更加舒心;
7 、**提供維修備件，并按用戶要求做好維修服務(wù)。
