河北自動豆腐機廠家 蒸汽煮漿干凈衛(wèi)生  豆制品加工設備

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豆腐機生產(chǎn)豆腐：采用蒸汽煮漿，煮漿速度快，并且不會糊鍋，保持了大豆原有的清香。豆腐機自動壓制豆腐，豆腐機圖片，速度快，操作簡單，小產(chǎn)量的一個小時也在100左右。豆腐機做出來的口感非常好。

全自動豆腐機的優(yōu)勢：

A、自動磨漿：豆腐機自動磨漿，實現(xiàn)漿渣分離，而豆?jié){則流入備用的不銹鋼盛漿桶內(nèi)，無須人工過濾漿渣，整個過程輕松快速，根據(jù)您產(chǎn)量的大小也可另配自動上渣機配合使用，節(jié)省人工。

B、自動抽漿：無須人工上漿，只要輕輕一按開關，就能實現(xiàn)全自動抽漿，這樣循環(huán)生產(chǎn)大大的節(jié)省了人工，提高了生產(chǎn)效率。

C、自動煮漿：煮漿過程實現(xiàn)全自動化，且無須看管，只要在煮漿前設置好溫度，就能輕松煮漿，且時間快，一般在20-25鐘就能煮好，采用電熱煮漿機進行煮漿，就如傳統(tǒng)的大鍋燒的漿一樣豆香濃郁，口感醇正。

D、自動成型：一般在3-5分鐘左右就能快速成型。而且本機還能生產(chǎn)豆腐干，滿足產(chǎn)品多樣化需求。

全自動豆腐加工流程和注意事項：

浸泡→磨碎→蒸煮→過濾→凝聚→成型。

浸泡：大豆經(jīng)過清洗后，室溫浸泡6～8小時，浸泡時間短了，豆腐產(chǎn)量不夠，浸泡時間長了，不能做成豆腐。必須要調(diào)整好大豆的浸泡時間，以大豆剛好浸透為止，判定方法是隨機取20粒，如果20粒黃豆的芯全部浸透，但是不會白心就可以了。

磨碎：按照比例黃豆：水約為1：3，磨碎。這里有個誤區(qū)，總認為磨的越碎越好。實際情況不是這樣的，隨機抓一把磨碎的豆觀察，能看到還有豆瓣就正好，否則就磨得太碎了。

蒸煮：把磨好的豆子全部轉(zhuǎn)移到壓力煮釜中，進行加熱。到100℃后，再桶蒸汽加壓加熱到107℃左右，這個步驟我們稱為“追煮”，然后潑冷水，使豆?jié){的溫度降到70～75℃。我們稱為“加回水”

這是技術核心所在，追煮的時間和溫度，加回水的量都會影響豆腐的品質(zhì)和產(chǎn)量。

凝聚：豆?jié){經(jīng)過過濾，把豆?jié){和豆渣分離，抽取到凝聚桶內(nèi)，加入苦水，使豆?jié){凝聚成豆花。

這個過程也很重要，抽豆?jié){的時候，會在管道內(nèi)部打氣，打空氣的量的多少，決定了后面油炸豆腐表面的氣泡的多少和里面的肉的多少。

成型：豆花絞碎后，均勻倒到成型機內(nèi)壓制成型。并且在豆腐出來的那一端，架上切刀，把豆腐切成需要的形狀。

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1、我們免費幫助客戶選擇合適自己的產(chǎn)品設備及型號，本著設備耐用，成本底的服務宗旨，不讓客戶多花一分錢。

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售后：

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