采用自己牌子**方案設(shè)計(jì)所做出的正宗小吃，足可讓美味美食的營(yíng)養(yǎng)這一方面的價(jià)值保留的益加完善，制作口味益加的新鮮。正是因?yàn)橄阄稘夂瘢蟊娤嗑嘞喔羧绱诉h(yuǎn)都能夠識(shí)別到小吃的好的香味，它便是真實(shí)的宣傳。

廣州廚師們進(jìn)一步將制作方法與之融合，創(chuàng)作出廣式燒臘，名揚(yáng)海內(nèi)外。生產(chǎn)燒味的廠家店鋪，清末時(shí)有孔旺記，其脆皮燒鴨當(dāng)時(shí)已聞名廣州.后興盛于香港,澳門珠三角,其制作技藝更為精湛!所以現(xiàn)今稱為港澳燒鴨,在廣州越是岀名.先民認(rèn)為鴨肉清熱祛火，而鵝肉性毒，多食上火。燒鴨的原料多選用肥大白鴨，皮香肉嫩，多湯汁、骨頭帶香。由于地域不同，形成了選料、制作流程、吃法等風(fēng)格的迥異，廣東燒鴨與北京北京烤鴨代表了中國(guó)燒鴨的南北兩派別。

1. 鴨子的選擇

2. 鴨子的處理要點(diǎn)

3. 鴨子的腌制技巧

4. 鴨子的腌制處理

5. 鴨子如何吹起

6. 北京烤鴨爐的使用方法

7. 北京烤鴨的火候掌控、上色控制技巧

8. 醬料的配制

9. 北京烤鴨切片的技術(shù)

10. 配菜料的處理擺盤

教學(xué)優(yōu)勢(shì)：(1) 免費(fèi)提供練習(xí)原材料(2) 名廚一對(duì)一指導(dǎo)，技術(shù)無(wú)保留。(3) 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包學(xué)會(huì)為止。(4) 技術(shù)生疏隨時(shí)可重學(xué)，終生指導(dǎo)。(5) 免費(fèi)提供開(kāi)店指導(dǎo)，促成創(chuàng)業(yè)。(6) 一人交費(fèi)可兩人學(xué)習(xí)，一次收費(fèi)。重慶可欣培訓(xùn)學(xué)校更多火爆項(xiàng)目：冰粉涼蝦涼糕培訓(xùn)、烤魚(yú)培訓(xùn)、重慶小面培‍訓(xùn)、早餐培訓(xùn)、鹵菜涼菜培訓(xùn) 羊肉粉培訓(xùn)、烤全羊培訓(xùn) 北京烤鴨培訓(xùn) 重慶火鍋培訓(xùn)、重慶干鍋香鍋培訓(xùn)、海鮮大咖培訓(xùn)、冒菜培訓(xùn)、花甲米線培訓(xùn) 奶茶飲品培訓(xùn) 西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)等、幾百種培訓(xùn)項(xiàng)目、任你選擇、總有適合你的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目！

可欣餐飲從業(yè)20年，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，知識(shí)體系全面，操作技術(shù)過(guò)硬，經(jīng)營(yíng)理念明確，擁有**的星級(jí)師傅、專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)；始終堅(jiān)持以“創(chuàng)新、誠(chéng)實(shí)、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念，堅(jiān)持以客戶十分滿意為中心，提供全、適合、具特色的餐飲及小吃服務(wù)。

重慶可欣餐飲培訓(xùn)承諾：隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，包材料，包食宿，學(xué)會(huì)為止，所有學(xué)員手把手實(shí)際操作培訓(xùn)，前期師傅做，學(xué)員看，后期學(xué)員做，師傅指點(diǎn)，反復(fù)練習(xí)，學(xué)會(huì)為止。**做到不一樣的學(xué)習(xí)，不一樣的收獲！

教學(xué)承諾：

 1.名廚專業(yè)教學(xué)，名廚經(jīng)驗(yàn)豐富，技術(shù)精湛。現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操教學(xué)，口味獨(dú)特，正宗。

 2.技術(shù)流程科學(xué)易懂，容易上手，零基礎(chǔ)也可學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)為止。

 3.教學(xué)內(nèi)容，從原材料與輔料的采購(gòu)，做法步驟，制作技巧，配方等都一一傳授。

4.一次性收費(fèi)，中途不收任何費(fèi)用，包食宿，過(guò)來(lái)帶簡(jiǎn)單生活用品。

 5.學(xué)員建檔，后期技術(shù)升級(jí)免費(fèi)，忘了可以重新回來(lái)免費(fèi)學(xué)。

 6.簽訂教學(xué)合同，保障教學(xué)質(zhì)量，學(xué)成之后頒發(fā)結(jié)業(yè)證書(shū)，免費(fèi)設(shè)計(jì)店面圖紙，幫助選擇店面地址，開(kāi)店促銷方案設(shè)計(jì)，經(jīng)營(yíng)品種

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