鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉組織結構，有利用肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調整作用，注入配制的水溶液能使肉質嫩化，松軟，從而提高了肉質品的出品率和改善肉質品的嫩度和口感。可根據用戶工藝不同的要求，通過調節步進速度，步進距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液定量，均勻，連續地注入產品中，從而實現產品的**注射效果。本機采用不銹鋼材料制作，設計結構合理，操作方便，容易清洗。