果蔬殺青-為了給果蔬進行有效的護色，將果蔬放入70℃左右的水中漂燙2-3分鐘左右，撈出，經過漂燙之后的果蔬顏色得到有效的保護，增進細胞的柔軟性、保留蔬菜香味。

主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預處理加工不可缺少的漂燙殺青設備