山羊 是人類**早馴化的一種家畜。據(jù)推測(cè)，在10000多年前的新石器時(shí)期，人類已經(jīng)開始了馴養(yǎng)山羊的歷史。學(xué)者大都認(rèn)為，在西亞山區(qū)馴化的山羊，隨著游牧民族的遷徒，被帶到非洲、歐洲和亞洲各地。山羊的地域分布非常廣泛，遍及全世界，凡是飼養(yǎng)家畜的地方，均有山羊分布，甚至其它家畜難以生活的地區(qū)，山羊仍能照常生存和繁殖，其分布地域僅次于狗，成為各種家畜中地域分布**廣的一種。在中國(guó)，山羊分布遍布全國(guó)各省、市、自治區(qū)，連不飼養(yǎng)羊的廣東、廣西、福建和海南也都有山羊分布。從總體上看，我國(guó)山羊群體主要分布在長(zhǎng)江以北地區(qū)，集中在華東、華北和西南，在華南地區(qū)分布較少 。

    羊奶粉在歐美國(guó)家羊奶被視為乳品中精品，稱作“貴族奶”，國(guó)際學(xué)界譽(yù)為“奶中**”。

    羊奶的膻味來(lái)自于羊本身皮毛的氣味以及羊奶中某些化學(xué)成分，而羊奶中的化學(xué)成分如羊油酸（C6：0）、羊脂酸（C8：0）、和葵酸（C10：0）等，乃是造成羊奶特殊風(fēng)味的主要原因。而隨著脫膻技術(shù)的應(yīng)用,脫膻羊奶芳香怡人，也解決了膻味的問題。

    營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-->

    干物質(zhì)、熱量：羊奶干物質(zhì)含量與牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的熱量比牛奶高210千焦。

    脂肪：羊奶脂肪球直徑小，使其容易消化吸收。

    蛋白質(zhì)：羊奶蛋白質(zhì)主要是酪蛋白和乳清蛋白；而羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，與人奶接近；而且羊奶蛋白質(zhì)的消化率比牛奶高。

    礦物質(zhì)：羊奶礦物質(zhì)含量為0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是鈣、磷、鉀、鎂、氯和錳等。

    維生素：經(jīng)研究證明，每100克羊奶所含的10種主要的維生素的總量為780微克。羊奶中維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、泛酸和尼克酸的含量均可滿足嬰兒的需要。

    酸度、緩沖性：羊奶的自然酸度(11.46)牛奶的自然酸度(13.69)，氫離子濃度分別為190.5和239.9納摩/升(PH6.72和6.62)。羊奶的主要緩沖成分是蛋白質(zhì)類和磷酸鹽類。羊奶的優(yōu)越緩沖性能使之成為治療胃潰瘍的理想食品。

    膽固醇：每100克羊奶膽固醇含量為10-13毫克，每100克人乳可達(dá)20毫克。羊奶低含量膽固醇對(duì)降低人的動(dòng)脈硬化和高血壓的發(fā)病率有一定的意義。

    核酸：羊奶比牛奶和人乳的核酸（脫氧核糖核酸和核糖核酸）含量都高。核酸是細(xì)胞的基本組成物質(zhì)，它在生物的生命活動(dòng)中占有極其重要的地位。

    羊奶是乳制品中**接近母乳，營(yíng)養(yǎng)成分**全、**易被人體吸收的奶品，同時(shí)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也相當(dāng)高，不但對(duì)嬰兒和兒童有益，就是壯年人或老年人常飲之后，也有顯著效高，可使人體獲致健康。

    特點(diǎn)-->

    不膻不火芳香滑爽：

    脫膻羊奶芳香怡人，藏醫(yī)經(jīng)典《四部醫(yī)典》記載∶“山羊奶,奶性涼，能定喘治療煩渴；”《傳世養(yǎng)生本草》載：”山羊乳滋補(bǔ)，性味平和，諸無(wú)所忌；“《本草綱目》載：”羊乳甘溫，可潤(rùn)燥治口瘡；”祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，口瘡者，三焦實(shí)熱火盛也。《中國(guó)補(bǔ)品》載：“山羊奶，功效主滋陰養(yǎng)胃，降火解毒，補(bǔ)腎益精，潤(rùn)腸通便，治干嘔反胃，神疲乏力，慢性腎炎，大便干燥秘結(jié)，可用于肺結(jié)核，急慢性胃炎，食道癌等病癥，可治療口腔炎，某些接觸性皮炎等等。

    羊奶喝出美麗來(lái)：

    山羊奶不產(chǎn)生過敏，在成分上和人奶**接近.....

    益智健腦：

    羊奶是營(yíng)養(yǎng)**全面豐富的食品之一，含有較牛奶更豐富的鈣，蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素，礦物質(zhì)，無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分，可增加腦細(xì)胞對(duì)蛋白質(zhì)的利用率，促進(jìn)腦細(xì)胞尤其是海馬細(xì)胞健康發(fā)育，羊乳中天然?；撬岣哌_(dá)47、7毫克/升，含豐富的腦磷脂，核苷酸、三磷腺苷、膽堿、肌醇、這些物質(zhì)能促進(jìn)孩子視力，大腦神經(jīng)系統(tǒng)的健康發(fā)育,提高思維和記憶功能.羊乳中還含有生物活性因子環(huán)磷腺苷，它具有信息傳導(dǎo)和調(diào)節(jié)功能。

    健康益壽：

    羊奶含有生物活性因子“環(huán)磷腺苷”，“三磷酸腺苷”和“EGF”生長(zhǎng)因子，這些因子在體內(nèi)具有多種調(diào)節(jié)功能，使人體新陳代謝維持平衡，能增加血清蛋白和白蛋白的含量，增加人體的抗病力；可改善心肌營(yíng)養(yǎng)，軟化血管，對(duì)改善防治動(dòng)脈硬化，高血壓具有非常有效的功效。EGF因子能刺激許多細(xì)胞的生長(zhǎng)，包括肝細(xì)胞，血管細(xì)胞，內(nèi)分泌等細(xì)胞的生長(zhǎng)，有效延緩細(xì)胞的老化死亡。我國(guó)**早推崇食療的唐代醫(yī)學(xué)家孟詵在《食療本草》中記載：羊奶治消渴，療虛勞，益精氣，補(bǔ)肺腎氣和小腸。作羹用之，補(bǔ)腎虛，治男女中風(fēng)，利大腸。含之，治口中爛瘡。

    緩解壓力：

    現(xiàn)代生活中，快節(jié)奏的日常生活給我們帶來(lái)很大一部分精神壓力，而羊乳中含豐富的泛酸、尼克酸、維生素C、鎂，這些也是緩解壓力不可缺少的物質(zhì)，當(dāng)我們面對(duì)緊張的工作、沉重的壓力，每天喝杯羊奶，可幫助舒緩精神壓力，使思想與身體得到休養(yǎng)生息的機(jī)會(huì)。

    綠色食品：

    農(nóng)諺有：“羊跑膘，豬臥膘?！蹦躺窖蚩共×?qiáng)、喜潔凈、凡有異味踐踏污染的草則拒絕采食。民間有：“羊食百草尖，其乳滋補(bǔ)?！本G色食品保持著自然狀態(tài)下應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)成分，通過日常食用，很容易達(dá)到養(yǎng)生保健的目的。