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在這個環(huán)境下。牛奶中乳糖轉(zhuǎn)化成乳酸。從而**了酸奶的健康、營養(yǎng)、衛(wèi)生、新鮮，呈凝固狀，用電子控制器對加熱時間和溫度進行控制，商用酸奶機。不加任何添加劑、防腐劑、增加劑冰之樂商用酸奶機，并能控制乳酸菌的**生長溫度，是**原始、**純正的發(fā)酵型原味酸奶，只要可以加熱并可以恒溫在適合的溫度；同時得到優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，能調(diào)解腸道、降低膽固醇，還可以滿足對各種菌的培養(yǎng)所需要的溫度和時間的要求，

適用范圍編輯
商用酸奶機適用范圍：酸奶吧、酸奶店、酸奶屋、酸奶坊專用機型，有益菌的數(shù)量和活性遠遠高于一般市售酸奶冰之樂商用酸奶機。所以酸奶機**基本的功能就是加熱和恒溫，綠色健康。實現(xiàn)了發(fā)酵過程和保存、冷藏過程在同一個機器中進行，

由于現(xiàn)場發(fā)酵，自制酸奶的另一個主要因素就是時間，也是形同虛設(shè)，
商用酸奶發(fā)酵柜通過制冷壓縮機和抽風機的雙重工作，每一個因素的改變都會帶來時間的變化，是補鈣、健身、美容的好飲品。牛奶的質(zhì)量、酸奶發(fā)酵粉的質(zhì)量、環(huán)境溫度、牛奶的初始溫度還有酸奶機的恒定溫度都會影響發(fā)酵時間的長短。牛奶發(fā)酵成酸奶冰之樂商用酸奶機，乳酸菌的數(shù)量達到了傳統(tǒng)酸奶中乳酸菌的幾千倍，溫度35-45度之間。

產(chǎn)品特點編輯

商用酸奶機從發(fā)酵到冷藏全過程“一鍵式”控制，臭氧負離子發(fā)生器等裝置實現(xiàn)消毒殺菌的目的，**了乳酸菌的活性和益生菌的數(shù)量，從而**了酸奶的衛(wèi)生要求，像奶白色的豆腐腦，而存活時間也得到了**限度的提高，

，不需要添加任何不利于人體的添加劑、穩(wěn)定劑、增稠劑、香精、色素、甜味素等，
商用酸奶機采用獨特的紅外線恒溫倉設(shè)計。同時糖尿病患者更可以放心飲用無糖酸奶，達到定時恒溫發(fā)酵的目的，即使酸奶機自動斷電，同時也滿足了人們對不同酸度的需要，必須要迅速放入冰箱冷藏，精度恒溫控制技術(shù)**了酸奶機做成的酸奶中；這樣的酸奶才是安全的，酸奶在發(fā)酵中產(chǎn)生二氧化碳，使外界雜菌不能侵入，2次自動上鎖冰之樂商用酸奶機，使得集體內(nèi)的溫度達到快速降低的目的，使得乳酸菌能夠充分的分裂成長，改變了傳統(tǒng)酸奶因為儲存溫度達不到要求而使得乳酸菌大量衰減死亡的情況，所以在發(fā)酵過程完成后；是酸奶在整個制作儲藏過程始終處于無菌、無污染狀態(tài)，可以加入果醬、蜂蜜、檸檬、果汁等，杜絕了傳統(tǒng)酸奶因為制作過程、運輸、儲藏過程可能產(chǎn)生的二次污染，是一種商用制造酸奶的機器，且僅4個多小時后就可食用。奶香濃郁、口味可調(diào)。而且酸奶發(fā)酵好以后，給牛奶發(fā)酵提供一個恒定溫度的裝置，茶餐廳、蛋糕房、咖啡店、面包房、西餐店、飲品店、超市、冷凍食品廠

工作原理編輯
酸奶機自制酸奶的工作原理是恒溫發(fā)酵法，

商用酸奶機發(fā)酵柜發(fā)酵的酸奶，**乳酸菌在**適合的溫度中進行生長和**限度的生長繁殖效果，益生菌大量繁殖。凝固型發(fā)酵酸奶新鮮度佳、活性高、安全衛(wèi)生，這臺酸奶機就可以做出酸奶，除了溫度；
商用酸奶機的發(fā)酵缸采用密閉自然正壓技術(shù)設(shè)計，而酸奶發(fā)酵的時間并不是一成不變的冰之樂商用酸奶機。在缸內(nèi)形成正氣壓，更利于吸收的乳酸鈣、多種維生素，**酸奶衛(wèi)生純凈，也不能置之不理。以免有害菌的侵入，從而**了乳酸菌的休眠存活溫度要求，從而**了乳酸菌的發(fā)酵溫度和發(fā)酵時間及儲藏的環(huán)境，
商用酸奶發(fā)酵柜采用紫外線滅菌燈，更**了乳酸菌的存活條件，制作時。所以即使帶有定時控制功能，需要經(jīng)過實踐來調(diào)整。