適用于醬油食品安全監督抽檢

一、產品種類

醬油包括高鹽稀態發酵醬油（含固稀發酵醬油）和低鹽固態發酵醬油，不包括醬汁等非

發酵工藝生產的產品。

GB 2717 食品安全國家標準 醬油

二、 抽樣型號或規格

預包裝食品。

三、醬油檢驗項目

氨基酸態氮GB5009.235

全氮（以氮計）GB/T 18189

銨鹽GB5009.234

苯甲酸山梨酸GB5009.28

脫氫乙酸及其鈉鹽GB5009.121

對羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽 GB5009.31

糖精鈉GB5009.28

菌落總數GB4789.2

大腸菌群GB4789.3平板計數法

四、檢測周期為，5個工作日左右

檢測單位信息；江蘇環普檢測技術服務有限責任有限公司