眾所周知，廣東的美食特別的多，多到數也數不過來。在廣東有一個地方——順德。是遠近聞名的美食之都。在清代，就有“鳳城食譜”的名稱，到了現在，還傳出了一句話：“食在廣州，廚出鳳城”。

當有人說起順德，他想到美食就會是順德鯪魚干，順德地鏡河流縱橫，水網交織，所以當地的水產品也就非常出名了，具有代表特色的就數“鯪魚干”了。

在生活中，鯪魚干到處都可以看見，有罐裝的、也有包裝十分精致的——榮楊魚干。  

我們很常見的做法就是蒸，原汁原味，撕開包裝，擺好盤放進蒸籠里蒸15分鐘就好了。但今天我要跟你分享一個新的吃法，就是煎魚干。當我**次聽到的時候，我也驚呆了。魚干本來經過風吹之后本身也是硬，這還怎么煎呢？