作為美食之都的順德，順德當地擁有著一個歷史的美食文化，順德人對吃的要求很高，所以也造就了他們對食材的挑選更是精益求精。順德地處環境優越，河流縱橫交錯，所以順德當地的水產品也是非常的豐富。

作為四大家魚之*的鯪魚，鯪魚在順德有180種吃法，順德人當傳著這么一句話：只要離開了順德，在外面只有有順德鯪魚干能安慰自己心里思鄉的情懷。衷愛美食的您不用擔心傳統美食瀕臨失傳，楊榮魚干十年如一日匠心獨運，堅持自家純手工制作，用執著與堅守，鑄造了順德鯪魚干的原汁原味的靈魂。

 順德鯪魚干有一個很經典的做法——臘味蒸鯪魚干

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其他味料的都是配角，**的主角就是這條肉質美味，爽口嫩滑的順德鯪魚。