何冰：“《芝麻胡同》不是一部年代創(chuàng)業(yè)劇，這部劇其實(shí)是拿醬菜打一個(gè)比方，把人生比作醬菜，酸甜苦辣，樣樣都有。”
由劉雁編劇，劉家成執(zhí)導(dǎo)，何冰、王鷗、劉蓓領(lǐng)銜主演，馮文娟、侯煜、畢彥君、方子哥等主演的年代劇，將于2月22日登陸東方衛(wèi)視，每晚兩集連播。該劇以1947年的為背景開(kāi)始講起，講述在沁芳居醬菜鋪，老板嚴(yán)振聲（何冰飾）與牧春花（王鷗飾）、林翠卿（劉蓓飾）三人之間圍繞鋪?zhàn)拥慕?jīng)營(yíng)而引發(fā)的一系列故事，通過(guò)“四合院”“胡同”里跨越幾十年的生活點(diǎn)滴，真實(shí)反映老百姓有里有面、有滋有味的百態(tài)人生。
是導(dǎo)演劉家成繼之后又一“京味”力作。劉家成坦言自己本來(lái)下決心不再拍攝這類(lèi)型的戲，但的劇本太好了，讓他不得不回心轉(zhuǎn)意。為了將醬菜腌漬工藝這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)呈現(xiàn)給觀眾，劉家成還拜訪了具有百年的老字號(hào)醬菜工廠；劇中嚴(yán)家居住的大院以及房間布置、家具擺設(shè)、老物件的置辦等，均由話(huà)劇院資深舞美師王紹林領(lǐng)銜打造。
昨日，該劇在上海舉行發(fā)布會(huì)。發(fā)布會(huì)開(kāi)始前，主演何冰、王鷗接受了羊城晚報(bào)記者的專(zhuān)訪，講述了更多關(guān)于這部劇臺(tái)前幕后的故事。
在里，何冰飾演百年老字號(hào)醬菜鋪的傳人嚴(yán)振聲。嚴(yán)振聲為人厚道、誠(chéng)實(shí)守信，立志將醬菜技藝發(fā)揚(yáng)光大，同時(shí)，他還要不斷強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)，肩負(fù)養(yǎng)家重任。何冰在劇中要從20歲演到70歲，他說(shuō)：“這個(gè)角色跟我一樣，上有老、下有小，**不一樣的是他有兩個(gè)老婆。”
劇中，嚴(yán)振聲帶著一幫人把醬菜鋪辦成了醬菜廠。何冰否認(rèn)這是一部年代創(chuàng)業(yè)劇：“這部劇其實(shí)不是講醬菜制作，而是用醬菜打一個(gè)比方，把人生比作醬菜，酸甜苦辣，樣樣都有。每個(gè)人都面臨生活的考驗(yàn)，我們需要做選擇。如果選擇了錯(cuò)誤的方式，你可能會(huì)后悔一輩子，人生就開(kāi)始發(fā)生偏差了。我們的一生就是一個(gè)‘腌制’的過(guò)程，后腌制好了就是成功的人。”
看了預(yù)告片，很多人會(huì)把與何冰的另一部代表作作比較。但何冰很容易就將兩個(gè)“京味人物”區(qū)分開(kāi)了：“的傻柱是抬頭活著，他是個(gè)廚師，沒(méi)什么負(fù)擔(dān)，可以直來(lái)直去；而嚴(yán)振聲是低頭活著，他是老板，負(fù)擔(dān)太大了，一大家子人靠著他。”
在中，嚴(yán)振聲有兩位妻子——林翠卿是結(jié)發(fā)妻子，牧春花是二房，他的婚姻狀態(tài)也反映了新舊社會(huì)更迭時(shí)的婚姻觀。何冰如此解讀這兩段感情：“盡管不合，今天來(lái)說(shuō)是舊社會(huì)的殘余，但我認(rèn)為這兩段感情都是愛(ài)情。嚴(yán)振聲和林翠卿經(jīng)歷過(guò)愛(ài)情的階段，到了中年，牧春花來(lái)了，嚴(yán)振聲又跟牧春花回到了愛(ài)情的階段。”既然嚴(yán)振聲對(duì)林翠卿沒(méi)有了愛(ài)情，為什么不休了她？何冰說(shuō)：“在牧春花出現(xiàn)時(shí)，他已經(jīng)被林翠卿徹底馴服了。他內(nèi)心從來(lái)沒(méi)想過(guò)休妻，那時(shí)候休妻是很難的，有‘七不休’的制度。”
說(shuō)到飾演兩位妻子的女演員，何冰說(shuō)：“我跟劉蓓是同一代人，我們都有自己的孩子，對(duì)家庭的理解很相通。王鷗歲數(shù)小點(diǎn)，有些表現(xiàn)方式也不一樣。”何冰舉了一個(gè)劇中的例子，說(shuō)明角色的年齡差異：“牧春花覺(jué)得，咱們現(xiàn)在都穿列寧裝了，為什么非得穿旗袍？而林翠卿就覺(jué)得，女的不穿旗袍像什么樣子！”
去年，從藝近三十年，曾斬獲話(huà)劇金獅獎(jiǎng)、戲劇梅花獎(jiǎng)等重量級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)的何冰，終于憑借的“傻柱”一角*次拿到上海電視節(jié)“白玉蘭獎(jiǎng)”佳男主角獎(jiǎng)。獲獎(jiǎng)之后的何冰在接戲方面并沒(méi)有變得更挑剔：“我今年51歲。作為一個(gè)男演員，我覺(jué)得自己才剛剛開(kāi)始。這幾年，尤其是四十八九歲以后，很多生活中的事情和道理在我心里忽然開(kāi)始明晰起來(lái)，我希望把這些感悟帶給觀眾。一個(gè)演員要等待自己的成長(zhǎng)、成熟，在那之前再著急也白搭，這需要時(shí)間。”
何冰對(duì)自己仍然期待進(jìn)步，對(duì)年輕演員也寄予厚望：“演技這個(gè)東西很簡(jiǎn)單，沒(méi)那么難，就那么點(diǎn)事。四年大學(xué)出來(lái)再干六七年、七八年，大不了十年，都差不多。”如果還是差呢？他說(shuō)：“一個(gè)人的成長(zhǎng)要經(jīng)歷九九八十一難，演員的演技受批評(píng)，說(shuō)明社會(huì)對(duì)每個(gè)行當(dāng)?shù)募夹g(shù)要求開(kāi)始高起來(lái)了，這難道不是好事嗎？如果全社會(huì)都談?wù)撨@個(gè)問(wèn)題，可能酒店服務(wù)員的質(zhì)量都會(huì)提高，這是好事，就應(yīng)該這樣專(zhuān)業(yè)化。”
王鷗：劉蓓姐和何冰老師都是土生土長(zhǎng)的人，我一直不敢問(wèn)導(dǎo)演為什么挑中我。導(dǎo)演可能需要一個(gè)講普通話(huà)的人，讓更多觀眾容易接受。
王鷗：剛開(kāi)始?jí)毫Ρ容^大，但導(dǎo)演說(shuō)，你只要說(shuō)一兩句方言就足夠了，女人說(shuō)太多反而會(huì)顯得有點(diǎn)貧。
王鷗：我有點(diǎn)擔(dān)心，但作為一個(gè)南方人，粵方言區(qū)長(zhǎng)大的人，我已經(jīng)努力了，希望觀眾看的時(shí)候不會(huì)覺(jué)得太跳戲。
王鷗：那一代的演員敬業(yè)，他們對(duì)待表演、對(duì)待藝術(shù)的態(tài)度，真的值得我們年輕演員學(xué)習(xí)。我們劇組有一個(gè)鐵皮房子是主創(chuàng)演員休息的地方，我們叫它“芝麻小屋”。在那個(gè)小屋里，我每天聽(tīng)他們聊天。何老師是很健談的人，從他那里真的能學(xué)到很多關(guān)于人生的道理。劉蓓姐也分享了很多她的人生經(jīng)歷，我感恩。
王鷗：從藝術(shù)聊到哲學(xué)，從詩(shī)詞歌賦聊到人生道理，聊了很多東西。我等于上了幾個(gè)月的表演課。因?yàn)槲也皇强瓢喑錾恚卫蠋煱阉斜硌萁?jīng)驗(yàn)和種種技巧都教給我了。我有時(shí)候都想開(kāi)錄音，每次他講話(huà)全是干貨我都記不下來(lái)，因?yàn)閮?nèi)容太多、信息量太大，我有時(shí)候來(lái)不及就寫(xiě)在劇本上。
王鷗：因?yàn)槲沂茄輪T，我需要呈現(xiàn)不同的角色。我希望讓觀眾看到我接的每個(gè)劇都有不一樣的成長(zhǎng)和不一樣的變化。
王鷗：我不太敢聽(tīng)。我不知道自己演得好不好，心里沒(méi)什么底，但是我很努力去演了。
王鷗：好像是。這種類(lèi)型的戲是我從來(lái)沒(méi)有演過(guò)的，我從小長(zhǎng)大的環(huán)境也跟劇中差距很遠(yuǎn)。人講話(huà)有里有面，夸人都得繞著夸，所有表達(dá)方式跟我的成長(zhǎng)習(xí)慣是天壤之別。這是我覺(jué)得忐忑的地方。

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